La linea d’essiccazione TCM E.CO.SYSTEM è nata per soddisfare esigenze di elevata produzione in spazi molto limitati in lunghezza, sfruttando al meglio l’altezza degli edifici. Rappresenta una soluzione compatta di alto contenuto tecnologico per garantire la massima flessibilità di utilizzo. L’essiccatoio in un unico corpo è l’integrazione della fase d’incartamento e quella d’essiccazione e stabilizzazione.

Il TCM Ecosystem viene abbinato ad una pressa la cui sezione di impasto può essere scelta fra Total Vacuum, Nastro di Stabilizzazione o Tradizionale, ad un trabatto a 3 piani oscillanti ed un raffreddatore monopiano a nastro. Le caratteristiche costruttive e tecnologiche di questa linea consentono di ottenere diagrammi ideali per ogni materia prima utilizzata.

Il trabatto a tre piani paralleli sfrutta un sistema di oscillazione capace di assicurare un movimento continuo del prodotto che mantiene la pasta perfettamente distaccata e facilmente attraversabile dall’aria. Dotato di batterie multiple il trabatto permette il raggiungimento di temperature ideali per preparare il prodotto alla successiva fase di essiccazione. La struttura laterale dei cassetti, resa ermetica da particolari diaframmi in teflon, assicura la corretta tenuta dei piccoli formati con ventilazione ad alta pressione.

L’essiccatoio TCM E.CO.SYSTEM grazie ad un sistema di ventilazione ad alto rendimento con ventilatori intubati è dotato di un incartamento con aria ad alta velocità realizzato nei piani superiori. Questa sezione è fisicamente separata da quella inferiore di essiccazione e stabilizzazione per permettere di mantenere condizioni termoigrometriche indipendenti. Nella parte inferiore della macchina la ventilazione è strutturata per ottenere l’essiccazione finale e la stabilizzazione necessaria per avere un prodotto sempre perfettamente stabile ed idoneo ad affrontare la successiva fase di raffreddamento.

Elemento qualificante del TCM è il tappeto metallico con tapparelle fessurate, sistema brevettato ed unico in grado di garantire tali prestazioni.

L’unicità di questo tappeto è rappresentata dal fatto che la sezione di passaggio dell’aria attraverso le numerosissime fessure consente alla pasta di ricevere un trattamento molto efficace. Infatti il flusso d’aria attraversa il prodotto in maniera uniforme per tutta la larghezza del tappeto per garantire lo stesso trattamento a tutti i chicchi di pasta. La porosità all’aria del tappeto fessurato, combinata con l’elevata capacità di carico per metro quadrato, permettono di ottenere elevate produzioni in spazi contenuti, mentre le caratteristiche costruttive e tecnologiche di questo essiccatoio consentono di ottenere diagrammi ideali per ogni materia prima utilizzata.

Il raffreddamento finale è ottenuto mediante un piano a nastro. L’aria raffreddata naturalmente o mediante batterie alimentate ad acqua fredda attraversa il prodotto secondo una logica di massimo rendimento consolidando la stabilità del prodotto finale che viene quindi restituito alla sezione di insilaggio in condizioni ottimali per essere confezionato.

L’innovativo sistema elettronico di supervisione e controllo garantisce una semplice flessibile e affidabile conduzione della linea in tutte le fasi del ciclo di produzione. Si integra perfettamente con il sistema gestionale del pastificio a garantire l’interscambio di tutti i dati necessari per il controllo della produzione e tracciabilità del prodotto.